SERVICE TRAITEUR
Faire de vos événements des moments inoubliables
Notre service Traiteur est là pour organiser vos plus beaux événements.
Nous vous proposons de découvrir nos 3 buffets dînatoires entièrement flexibles et personnalisables selon vos goûts et vos envies. Un service Brunch vous est également proposé afin de sublimer vos petits-déjeuners.
Venez découvrir nos spécialités maison comme nos bouchées à l'unité, nos pâtés en croûte tel le Bœuf Wellington, l'Agneau en croûte etc... Nous vous invitons à consulter notre carte spéciale "Pâtés en croûte, tourtes".
En ce qui concerne les repas chauds cuisinés pour vos anniversaires, mariages ou tout autre évènement, vous pouvez consulter notre carte CHEF À DOMICILE. Nous vous proposons un devis personnalisé. (Merci de ne pas tenir compte du prix des prestations indiqué sur la page CHEF À DOMICILE).
Élea SIMON est votre spécialiste du service traiteur, elle saura vous conseiller au mieux pour toutes vos demandes.
Faites appel à nos services, vous ne serez pas déçu.
Nos Bureaux à Wittenheim sont ouverts pour tout renseignements ou demande de devis.
POSSIBILITÉ DE FAIRE DU HALAL (SUR DEMANDE)
* Tout les prix sont HT, la TVA 5,5% est appliquable sur la facture globale ou devis global.
(Les buffets Brunch, ainsi que les pièces traiteurs présent sur la carte sont à commander 48h à l'avance hors jeudi)
NOTRE CARTE
ÉTÉ-AUTOMNE 2024
NOS BUFFETS (ÉTÉ-Automne 2024)
BUFFET BRUNCH 18.50 EUROS/PERS.
- Viennoiseries et pains
- Brochettes de Poulet
- Avocado Toast
- Brick de la Maison
- Mini burger (Bœuf, Bacon, Oignon confit)
- Brochettes de Tomates Marinées et Mozzarella
- Mini Clubs Sandwichs
- Oeufs Brouillés à la Truffe
- Pancakes
- Gaufres Maison
- Salade de Fruits
- Cookies
- Brochettes de Fruits Frais
- Panier de Fruits Bio
- Jus de Fruits Bio Pressés
BUFFET SUPRÊME 28.90 EUROS/PERS.
(Nos bouchées sont présentées sur des support blanc pour une expérience haut de gamme et colorés. Des vases fumants de glace carbonique pour un spectacle d'ouverture du buffet hors du commun.)
- Assortiment de tartines chaudes
- Assortiment de toasts froids
- Mini Burgers (Bœuf Bacon Oignon confit)
- Bricks de la Maison
- Moricettes garnies
- Crème de Petits Pois et au Lard Paysan
- Assortiment de légumes frais & sauces
- Assortiment de verrines Mer & Terre
- Mini bouchées aux Cèpes
- Brochettes de Légumes Grillés
- Mini Quiche Lorraine et aux Oignons
- Mini Croque-Monsieur au Jambon Serrano
- Station animée Tartes Flambées au feu de bois (selon météo)
- Station animée Plancha (selon météo) OU Brochettes
- Assortiments de Smoothies et Cocktails colorés
- Buffet de Desserts
BUFFET GOURMET 45.90 EUROS/PERS.
(Nos bouchées sont présentées sur des support blanc pour une expérience haut de gamme et colorés. Des vases fumants de glace carbonique pour un spectacle d'ouverture du buffet hors du commun.)
- Tatakis de Bœuf au Sésame et Coriandre
- Tatakis de Truite d'Alsace
- Cromesquis d'Escargot et Noix
- Cromesquis Façon Carbonara
- Opéra de Foie Gras & Mangue
- Foie Gras d'Oie d'Alsace sur Toasts
- Tartes Flambées Inversées
- Burgers façon Rossini, Jus Corsé
- Foie Gras Poêlé condiment Framboise
- Légumes Grillés et Laqués au Miel
- Feuilletés aux Champignons et Estragon
- Morilles Glacées Farcies, Salade d'Herbes
- Nuage de Pomme de Terre & Beaufort d'été
- Palets de Céleri confits au Vinaigre de Sureau
- Crème de Carotte au Poivre fumé
- Churros de Pomme de Terre & Aïoli maison
- Cappuccino à ma Façon
- Le Munster travaillé
- Animation Petites Saucisses Chaudes fumée à la paille devant les convives
- Animation Bar à Pasta Parmesan et Truffe etc...
- Bar à Caviar sur demande (Supplément 25 EUROS/PERS.)
- Buffet de Desserts
- Animation Capuccino au Chocolat (au siphon devant les convives)
LES BOUCHÉES FROIDES À L'UNITÉ
- Le plateau de 45 Toasts Froids 35.00 EUROS
- Verrine au choix 1.00 EURO/PIECE
- La Mini Moricette Garnie 1.50 EUROS/PIECE
- La Mini Navette Garnie 1.45 EUROS/PIECE
- Mini Cake aux Légumes 1.20 EURO/PIECE
- Bouchée Foie Gras façon Opéra 2.80 EUROS/PIECE
- Wrap de poulet 1.10 EURO/PIECE
- Wrap de Saumon 1.10 EURO/PIECE
- Tartare de Légumes frais 0.90 EURO/PIECE
- Roulé au Jambon & Fromage 0.95 EURO/PIECE
- Sucette de Chèvre aux Épices 1.35 EUROS/PIECE
- Mini Club Sandwich 1.40 EUROS/PIECE
- Crème de Carotte au Poivre fumé 1.45 EUROS/PIECE
LES BOUCHÉES CHAUDES À L'UNITÉ
- Le Plateau de 45 Toasts Chauds 38.00 EUROS
- Le Mini Burger Maison 1.50 EURO/PIECE
- Le Mini Burger Façon Rossini 1.90 EUROS/PIECE
- Kougelhopf au Lard & Noix 1.30 EURO/PIECE
- Mini Feuilleté Champignon Poulet 1.20 EURO/PIECE
- Mini Feuilleté Chèvre Miel 0.90 EURO/PIECE
- Mini Hot-Dog 1.10 EUROS/PIECE
- Brick de la Maison 1.40 EUROS/PIECE
- Mini Pizza 1.40 EUROS/PIECE
- Mini Tarte Flambée 1.30 EURO/PIECE
- Mini Quiche Lorraine 1.40 EUROS/PIECE
- Mini Quiche Poireau 1.10 EURO/PIECE
- Mini Quiche Oignon 1.20 EURO/PIECE
- Cèpe feuilleté 1.90 EUROS/PIECE
- Morille Farcie Chaude 1.95 EUROS/PIECE
- Mini Croque-Monsieur 1.30 EUROS/PIECE
- Cromesquis d'Escargot 2.10 EUROS/PIECE
- Cromesquis de Pied de Cochon 1.50 EUROS/PIECE
- Cromesquis de Veau 1.70 EUROS/PIECE
- Cromesquis façon Carbonara 1.60 EUROS/PIECE
- Mini Croissant au Foie Gras 1.90 EUROS/PIECE
- Crème de Petits Pois et Lard 1.25 EUROS/PIECE
- Foie Chaud et Jus corsé au Miel 2.95 EUROS/PIECE
LES MINIS BROCHETTES TRAITEUR À L'UNITÉ
- Brochette de Kefta 1.50 EUROS/PIECE
- Brochette de Poulet 1.45 EUROS/PIECE
- Brochette façon Japonaise 1.30 EUROS/PIECE
- Brochette de la Mer 1.30 EUROS/PIECE
- Brochette de Légumes 0.95 EURO/PIECE
- Brochette de Canard & Foie gras 1.99 EUROS/PIECE
- Brochette de Gibier du Moment 1.80 EUROS/PIECE
NOS PÂTÉS EN CROÛTES FROIDS
- Pâté en Croûte de Cochon Nature 18.90 EUROS/KG
- Pâté en Croûte au Foie Gras 24.99 EUROS/KG
- Pâté en Croûte aux 4 Viandes 23.90 EUROS/KG
- Pâté en Croûte de Canard & Épinard 23.90 EUROS/KG
- Pâté en Croûte de Canard & Foie Gras 25.90 EUROS/KG
- Pâté en Croûte de Dinde, légumes & Noix 22.90 EUROS/KG
- Pâté en Croûte de Dinde, Insert au fromage & Noisette 22.90 EUROS/KG
- Pâté en Croûte de Volaille comme un Poulet Rôti 24.90 EUROS/KG
- Pâté en Croûte de Gibier façon Chambord 28.90 EUROS/KG
- Pâté en Croûte au Ris de Veau & Foie Gras 32.90 EUROS/KG
- Pâté en Croûte aux Champignons & Cèpes 24.99 EUROS/KG
- Pâté en Croûte comme un Millefeuille de Veau & Foie Gras 34.90 EUROS/KG
- Pâté en Croûte Foie Gras & Truffe 38.99 EUROS/KG
NOS TOURTES
- Tourte Au Riesling à ma Façon 21.90 EUROS/KG
- Tourte au Foie Gras 23.80 EUROS/KG
- Tourte Volaille Noix & Légumes 22.10 EUROS/KG
- Tourte au Canard & Condiment 29.90 EUROS/KG
- Tourte Façon Queue de Bœuf 31.70 EUROS/KG
- Tourte Prestige Pintade, Foie Gras & Noisettes Grillées 34.90 EUROS/KG
LES SPECIALITÉS DE LA MAISON
- Notre Foie Gras d'Oie Tradition 18.00 EUROS/100g
- Cromesquis d'Escargots d'Alsace (les 6) 12.99 EUROS
- Cromesquis d'Escargots d'Alsace (les 12) 25.30 EUROS
- Notre Foie Gras d'Oie à la Truffe 30.00 EUROS/100g
- La Terrine de Preskopf 12.90 EUROS/500g
- La Terrine de Preskopf au Foie Gras & Truffe 25.90 EUROS/500g
- Le Bœuf Wellington au Foie Gras 27.50 EUROS/500g
- L'Agneau en Croûte & Champignons 25.50 EUROS/500g
NOTE D'INFORMATION DESSERTS
Pour la réalisation de vos desserts, gâteaux et/ou pièces montées, à l'unité ou en buffet, nous faisons appel à nos 2 prestataires Cheffe Pâtissière et Chef Pâtissier qui sauront vous régaler au mieux avec leurs délices sucrés et qui vous proposeront un service entièrement sur mesure.
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